2021年 特別講座

季節の特別講座です。 特別講座はどなたでもご参加いただけます。お気軽にご参加下さい。 
 (一部会員のみの講座もあります)

※レギュラーコースにご参加いただいた方は会員となります
※各講座、2名以上のお集まりで別クラス設定可
※日時リクエスト承ります。

◇7月 バナナのショートケーキ

しっとりバナナシフォン生地を使って、夏向きのショートケーキを一人一台作ります。
生地にも中にもバナナがたっぷり入ります!
フルーツと相性の良いヨーグルトクリームとの組み合わせ!ケーキセミナーの夏の定番です。
(ケーキサイズ8㎝×22㎝の長方形) 

○日時 7/20(火)10:00、7/31(土)10:00
○授業料 7700円 外部の方 8800円(税込み)(税込み)
※保冷剤とお持ち帰り用箱をお持ち下さい

◇8月 パニエ・オ・フリュイ(フルーツのカゴのタルト)

カゴをイメージした簡単パイ生地(ブリゼ生地)に、
オレンジのクリームとカスタードクリームの2種類のクリームを詰めて、たっぷりのフルーツとジュレを乗せます。
上掛けのミント風味のジュレがさわやかな夏にぴったりのタルトです。
 (ケーキサイズ直径15㎝) 

○日時 8月5日(木)10:00,8月6日(金)10:00,21日(土)10:00 (授業時間約3時間) 
○授業料 7700円、外部の方は8800円        
※保冷剤とお持ち帰り用箱をお持ち下さい

◇7月・8月 パン特別講座(マリトッツォ、チーズあんパン、フルーツサンド)

今大人気のマリトッツォ、苺とオレンジの2種類作ります。
柔らかいブリオッシュのような生地は教室初登場。
同じ生地でチーズあんパンも。
可愛い「フルーツサンドイッチ」もみかんと葡萄の2種類作ります。
(食パンの実習はありません)

○日時 7/22(木・祝)10:30
     8/4(水)10:30,8/7(土)10:30、8/27(金)10:30
○授業料  会員 8800円 外部の方 9900円 
 ※保冷剤とお持ち帰り用箱をお持ち下さい

7・8月専科リバイバル講座

毎年恒例の専科リバイバル、今年は2008年のお菓子をリニューアルしてご紹介します。
一度に3品作ります。(グループレッスンになります)

◆7月:A 


メロンのショートケーキ :
ローマジパン入りのしっとりとしたスポンジ生地を使ったショートケーキ。メロンの味を引き出します。

プルーン・バー:
砂糖不使用のプルーンピューレを国産小麦と全粒粉で作ったバター、卵不使用クッキー生地で巻きます。

焼きドーナツ(チョコ、きな粉):
揚げないドーナツ2種。豆腐を入れてふっくらと 焼きます。

◆8月:B 


塩キャラメル風味のクルミロール:
米粉を使ったグルテンフリーの生地と塩キャラメル風味のバタークリームの組み合わせ。クルミのクロカンも加え、食感も楽しいロールケーキ

黒糖とプルーンのバターケーキ:
黒ビールで煮たプルーンを入れた黒糖のバターケーキ。上にダックワーズ生地を絞ってお洒落に2層に仕上げます。

ヌスボーゲン:
自家製ヘーゼルナッツペースト入りのクッキー生地を弓状に絞り、ラズベリージャムをサンドします。



○日時 A:7/25(日)10:30、7/28(水)10:30
    B:8/22(日)10:30、8/25(水)10:30    
○授業料 会員のみ 8800円(税込み)
      ※保冷剤とお持ち帰り用箱をお持ち下さい 


◆講座のお申し込み方法

■お電話またはメールにてお申し込み・お問い合わせを承ります。
(TEL:0422-22-0388 MAIL:akiyo@cake-s.com)
※メールでお申し込みの場合、必ずこちらからの返信をご確認ください。
■お支払い方法 授業料は1回毎の前納制です。
お申し込み後10日以内に授業料をお振込ください。(振込手数料はご負担ください)

三菱UFJ銀行 吉祥寺支店 普通預金 1233914 (株)ワイ・ティー企画
(本科ご入会の場合:入会金10,000円、1回分の授業料6,600円)

入金が確認できた時点で正式なお申し込みになります。

■日時・講座リクエストお待ちしております。

■日程変更等の場合は、お申し込みの方へ電話又はメールにてご連絡いたします。

■教室情報:教室HP、インスタグラム(akiyo_cake)、Facebookで発信しています。
よろしくお願い致します。