※カリキュラムは変更する場合がございます
本科Ⅰ | ||
4月 | 苺のショートケーキ しっとりふわふわのスポンジに苺と生クリームでたっぷり飾ります スノーボールクッキー さくさく軽いひと口クッキーさくさくの秘密を教えます | |
5月 | ガトーショコラ しっとり美味しいガトーショコラ!プレゼントに最適 グレープフルーツゼリー 溶けない爽やかゼリー | |
6月 | レアチーズケーキ ババロアの基本も学べるレアチーズ!相性抜群のブルーベリーと併せます フィナンシェ アーモンドと焦がしバターが特徴のフランスの定番焼き菓子 | |
7月 | チェリーのクラフティ 季節のチェリーをたっぷり入れたタルト!コクのある卵生地も美味しい! バニラアイスクリーム 手作りアイスは簡単で美味しく、しかも無添加! | |
8月 | 夏休み | |
9月 | パン(ハムロール、あんぱん生地) 自家製パンがすぐ硬くなる等お悩みの方におすすめ! 手作りジャム 大人気のミックスフルーツジャム絶品です! | |
10月 | ティーケーキ 紅茶の香りが豊かなバターケーキ、分離しないコツがしっかり掴めます 栗饅頭 ほっくりとした自慢の餡で作ります。おまんじゅうの包み方もマスターしましょう | |
11月 | シュークリーム 失敗しないシュー生地の作り方、手作りカスタードの美味しさもお伝えします! エクレア、スワン チョコ味のカスタードは大人にも子供にも大人気 | |
12月 | ビュッシュ・ド・ノエル・ショコラ しっとりふわふわスポンジで作るクリスマスケーキ スパイスクッキー スパイスの香りが豊かなクッキー | |
1月 | チョコレートクリームパイ チョコ入りカスタードと生クリームの組み合わせが絶品 どら焼き 手作り生地はしっかりと美味しい! | |
2月 | アップルパイ 市販品にはない美味しさ、リンゴの煮方にもポイントがあります リーフパイ パイ生地の美味しさがストレートに味わえます | |
3月 | オレンジのシフォンケーキ しっとりふわふわに作ります 苺のムース フレッシュ苺の美味しさをそのまま、ふんわりムースにします |
本科Ⅱ | ||
4月 | レモンシフォンパイ 爽やかなレモンのムースのタルトソースを添えてお洒落に提供します バニラクッキー シンプルなクッキーだからこそ基本がいっぱい!ワンランク上に仕上げます | |
5月 | ヨーグルトムース クランベリーゼリーが爽やかな簡単ムース マドレーヌ 蜂蜜レモン味の自慢レシピです | |
6月 | ベークドチーズケーキ 大人気の焼きタイプ 水羊羹 さっぱりと仕上げます寒天の使い方をマスターしましょう | |
7月 | マーブルケーキ チョコ生地で作るマーブルケーキ パンナコッタ・コーヒーゼリー添え 簡単イタリアンデザートにコーヒーゼリーも作ります | |
8月 | 夏休み | |
9月 | 和栗のモンブラン 栗の甘露煮を使ったモンブラン、ふわふわスポンジ生地も勉強します アーモンドの砂糖衣かけ、キャラメリゼ あとを引く美味しさ、砂糖の秘密もわかります | |
10月 | フルーツケーキ 自家製洋酒漬けフルーツをたっぷり入れたバターケーキ、プレゼントに最適です パンプキンプリン 大人気メニューです | |
11月 | キャロットケーキ 軽いスイス風のキャロットケーキ、ニンジンの癖が感じられないため、苦手な方も大丈夫! 生キャラメル 人気の生キャラメル、バニラ風で作ります | |
12月 | お休み(クリスマスケーキ講座等々別講座がございます) | |
1月 | チョコレート(トリュフ、ロシェ) チョコレートの基本をマスター 生チョコ なめらか生チョコ、オレンジ風味で作ります | |
2月 | フルーツタルトレット チョコ味のカスタードを使用したフルーツケーキ 桜餅 人気の関西風桜餅 | |
3月 | ガトー・フラン・ネージュ ウエディングにも使える真っ白なケーキ チュイール アーモンドたっぷりの簡単クッキー |