2016年季節の和菓子講座(11月)

小豆漉し餡の作り方
薯蕷(じょうよ)饅頭

手作りの餡、和菓子の美味しさをお伝えする講座です。
今回は和菓子の基本、小豆漉し餡の作り方のご紹介です。
是非、手作り餡の美味しさを味わってみてください。

薯蕷(じょうよ)饅頭(プレーンと柚子)も作ります。
更に、プレーンには「えくぼ」と「織部」の模様つけをします。

包餡の仕方(餡の包み方)をマスターしましょう。


和菓子は餡にたっぷりの豆を使った今人気の健康食。
自分で作れば糖度も調節できます。
季節感溢れる日本の伝統の美しさと手作りの美味しさを実感してみて下さい。


本科でも登場する和菓子、より深めていきたい方のご参加をお待ちしております。
内容
小豆漉し餡
和菓子の基本の餡を作ります。

薯蕷(じょうよ)饅頭
山芋のほのかな味わいがおいしいお饅頭です。
生地はプレーンと柚子の2種、プレーンは「えくぼ」「織部」の模様をつけます。

日時 11月12日(土)14:00
 (授業時間約3時間予定)
受講料 会員 6、480円   
会員以外の方 6,980円

※入会金10,000円をお支払いの方はケーキセミナー会員となります。
お申し込み時期 受付中
お申し込み方法 先着順で受け付けます。(定員8名)
お電話でお申し込み下さい。(0422-22-0388)
   お申し込み10日以内に下記口座へ授業料をお振り込み下さい。
   お振り込みが確認できた時点で正式なお申し込みとなります。

東京三菱UFJ銀行 吉祥寺支店 普通預金 0694428 吉祥寺ケーキセミナー
※振り込み手数料はご負担下さい。


※材料手配の関係上、キャンセルは1週間前までとさせていただきます。
1週間を切ってのキャンセルは授業料の半額、当日キャンセルは全額をキャンセル料としていただきます。 
御了承下さい。