パンコース



たっぷり作って、たっぷりお持ち帰り。
美味しいパンが焼けるようになると、市販のパンは買わなくなります!


 パンコースでは、パン作りの仕組みとコツを丁寧に説明しながら、
基本の食卓パンからパーティー用のパンまで幅広くお伝えします。
インスタントドライイースト、生イースト、天然酵母、国産小麦も使用した
充実した内容になっています。


食への関心が高まる中、手作りの美味しさを実感してみませんか。
配合、材料の選び方、こね方の違いを理解すれば、
家庭だからこそ、ここまで美味しいパンが焼けることにきっと驚きの声が上がります。
(美味しいパンが焼けるようになると、市販のパンは買わなくなります:スタッフ談
パン作りは初めての方、自宅で作るパンがすぐ固くなってしまうという悩みがある方、
他校で習ったけれど味に不満がある方、誰よりも美味しいパンの秘密を知りたい方、
是非ご参加下さい。
手ごね、パンこね器、フードプロセッサーなどこね器による違いも勉強いたします。

 
教室指定限定の機械、材料の販売は一切ありません。
スーパーマーケット、製菓・製パン材料店で手に入る材料・器具で作ります。


期間 空席があれば随時入会可
3回以上22回(月1回 2年間) 
カリキュラムは下記参照
 全カリキュラム(22回)修了者には修了証書をさしあげます。
 修了者対象の授業もあります。
授業日程  各クラス約3時間 
・第1土曜日 14:30〜

・第2水曜日 10:30〜
・第4木曜日 14:00〜(人数が集まり次第開講)
定員 8名
入会金 10,000円(会員は不要です)
授業料 月6,480円
1ヶ月ごとの前納制
お申し込み方法と
お支払い方法
お電話でお申し込み下さい。(0422−22−0388)
○会員の方
  お申し込み1週間以内に授業料1ヶ月分(6,000円)を下記口座へお振り込み下さい。
○外部の方
  お申し込み1週間以内に入会金(1万円)と授業料1ヶ月分(6,000円)をお振り込み下さい。

◆振り込み先
  三菱東京UFJ銀行 吉祥寺支店 普通預金 0694428 吉祥寺ケーキセミナー



2014年
カリキュラムは月1回、2年コースです
2016
 



食パン(角食、山形)

 パンの基本が詰まった食パン
(角食、山形パン)で、
ケーキセミナーのパンの美味しさを
味わってください!


クリームパン

 自家製カスタードの美味しさにも
びっくりです



アメリカンピザ

 ボリューム感たっぷり!
生地も具も手作りならでは!
 

 


胚芽パン

 胚芽の香り豊かなパンを
大きく焼きます


よもぎパン

 国産小麦と生イーストを使います
よもぎと餡の組み合わせ
 



 カイザーゼンメル
ドイツの食卓パン
蒸気焼成をマスターしましょう 


ピタ

 別名ポケットパン。
好みの具を挟んでいただきます


カスタードロール
 自家製カスタードの美味しさと
カリカリトッピングにはまります
 



くるみパン
パン講座大人気メニュー
成形による味の違いも実感

セサミパン

 ゴマをたっぷり使います。サンドイッチにしても美味しい!
 
 夏休み(夏期特別講座があります)
 



天然酵母の食パン

 国産小麦とホシノ天然酵母で
風味豊かな食パンを焼きます


あんパン

定番あんパンの成形を勉強します

チーズバンズ

 
プロセスチーズを使った
簡単お総菜パン他 
10

 


フィセルバター

 フランスパン風なリーンなパンを
家庭で簡単に作るポイントを学びます


コーヒーブレイク
 コーヒー風味の生地にアーモンド
クリームをたっぷり入れて焼きます
11

 


ベーグル

 独特の食感とヘルシー感で大人気


フォカッチャ

オリーブをたっぷり乗せます!


コーンブレッド
 スイートコーンがたっぷりです
12

 


パーティーパン
 別名びっくりパン
パーティーの主役になります!


シュトーレン
 ドイツのクリスマスのパン
フルーツたっぷりです
2017



ブリオッシュ
バターの風味豊かです


ミルクパン
サンドイッチにしても美味しい!


チョコツイスト
チョコ味たっぷり
 

 


クロワッサン、パン・オ・ショコラ

 パン屋さんよりケーキ屋さんの方が美味しい!? 
お菓子教室ならではの味と技術は
保証付き
パン・オ・ショコラも作ります


オニオンベーコンブレッド
 タマネギとベーコンの味が
生地に染みこんでいます
 

 


デニッシュ

 フルーツと自家製カスタードを使って、
杏、ダークチェリー、りんご等、
たっぷり作ります
 


ダッチブレッド

 
独特の模様が特徴です
 



カレーパン
 美味しい自家製カレーをたっぷり入れて
揚げに焼くのでヘルシーです!
    


イングリッシュマフィン

 軽い食感が朝食にぴったり
 

 


イチジクとくるみのパン

 セミドライのイチジクとくるみの
の美味しさにはまります


グラタンパン

 自家製の簡単グラタンを
たっぷり入れます


メロンパン

 日本の菓子パンの代表格。
 生地の美味しさが大人気です
 


 


プリンパン

 自家製キャラメルとプリンが
市販にない美味しさです


リュスティック

 独得の食感で今大人気
プレーンとクルミの2種類作ります
 



トマトブレッド
 トマトジュースをたっぷり入れて
天板サイズに大きく焼きます


バーガーパン

 グラハム粉を使った
ハンバーガー用のパン


アニスとパイナップル

 意外な組み合わせの
意外な美味しさです
 
夏休み(夏期特別講座があります)
 


 


いちじくの編みパン

 自家製いちじくのプチプチペーストを入れて
編みパンの練習を


もちもち食パン
 大人気のもちもちパンの秘密が
分かります


ポンデケージョ

 大人気のもちもちパン 
10

 


自家製酵母(液種)を使った
リーンなパン
りんごで自家製酵母を作ります。


ポテトブレッド

 もちもち食感が不思議で美味しい!



シュガーボール

簡単揚げドーナツ風

11



クリスマスリース

 素敵なパンのリースを
一人一台作ってお持ち帰り


グリーンレーズン

 見た目も美しいグリーンレーズンを
たっぷり入れます


セブングレイン

 今話題の白神こだま酵母を使って
栄養豊かな雑穀を7種類入れます 
12



パネトーネ

 イタリアのクリスマスのパン

ピッツァ・マルゲリータ

 さくさくもっちりのクリスピータイプ
イタリアンピッツァの代表です
2018年
2018  


 


肉まん、あんまん
 生地の美味しさが大人気です



ヴィエノア

 さっくり生地とミルククリームが
絶品です
 2




パン・ド・カンパーニュ

 ライ麦入りの田舎風のパン


ヘーゼルナッツロール

 滋養豊かなヘーゼルナッツを
ペーストにして入れます

ベルリーナ

 お洒落な揚げパン
 3



プチ・パン・ノワ

るみの美味しさがぎゅっと詰まった
可愛いプチ・パン

ココアブレッド

 チョコレートも練り込みます
以降、2016年4月以降のカリキュラムに戻る
在校生、卒業生対象の特別講習会もあります。